蔡 得偉的部落格

  因為喜歡吃巧克力  所以在品嚐巧克力時會記下味道  這是我的感覺供大家參考

              Barry's   venesuela   委內瑞拉  72％醇品巧克力口感   可可含量72%
   這是法國cacao barry 公司出品的單一產區之巧克力是來自委內瑞拉可可豆在法國生產的巧克力
   經調溫及減糖處理後的口感  硬度介於生巧克力與市售巧克力磚之間 ,剛入口時味道平淡 ，咬碎之後開始融化口中時，濃郁的巧克力味道爆發出來且濃郁卻不膩,中調時夾雜著細微酸的香甜  水果味隨著口水散發出來，輕微的碳焙味 加強了巧克力的香味慢慢將巧克力，吞下喉嚨 頓時所有味道充滿你的味蕾與喉嚨，感覺就像一個熱情可人的美女散發輕盈的香味圍繞在妳的喉舌之間，喝口溫開水讓可可脂與巧克力滋潤妳的喉嚨, 妳會發現 可可與可可脂的味道會停留在口中很久歐 ,整體口感 香滑柔潤微甜且 軟硬適中  原廠口感評分為低甜果酸味大於甜味  苦味適中 香位適中可可味中高等級 是以雷達圖評分 分為1.可可味2.辛辣苦味3.香味 4.水果香味  5.甜度

 

 

 原廠評味測試為