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這是我常常要準備祭拜祖先的菜色 分居七年下來讓我學的好手藝 現在住的地方只有電鍋和一個小瓦斯爐 沒炒鍋還是可變出菜來因用蒸的
看看我的手藝
這是木耳炒肉絲可用豬肉或牛肉都可記得肉絲要先醃過炒起來才不會老 可加點沙茶醬提味
小黃瓜炒鳥蛋加點香菇和紅蘿蔔點綴 記得要勾芡口感較好
小黃瓜炒花枝也可用草菇代替 快炒時可加點酒
猜猜看這是什麼？我也忘了應該是紅燒豆腐或糖醋排骨吧 在看下一道吧
這是生炒鳳掌 市場就可買到處理好的鳳爪 快炒時先放四季豆、紅蘿蔔等半熟時 在放鳳爪
加點蠔油勾芡 這道菜含豐富膠質吃了可以皮膚水噹噹歐 ！哇！肚子餓了 我要去煮飯囉
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