蔡 得偉的部落格

引述

什麼是生巧克力？？

  所謂生巧克力一詞  應是從日本傳來的   在日本有製造商將生巧克力之規範為含24％之新鮮奶油及14％的水分之巧克力產品稱之為生巧克力

    故台灣才為將生巧克力解釋為新鮮巧克力  因其口感非常柔順且也降低糖份又融合了烘焙技術與材料讓巧克力變的多元與漂亮 非常受女性客群喜愛

     但不適合我這種天天吃巧克力的人  這也是男生不喜歡吃巧克的原因 因為像蛋糕   吃多會膩   奶油脂肪高  且東方人不喜歡口感較硬之純巧克力

     其實巧克力在西方定位為食物之一種  因為巧克力是由可可樹的果實所製成的   其學名為 Theobroma  Cacao    是由十八世紀時瑞典科學家卡爾.凡.林奈

     （Carl  von  Linne ) 於1753年命名   Theobroma 希臘屬名其意思為諸神的食物  種名 Cacao 為原住民的稱呼而沿用    故巧克力被稱為神的食物  應是由此而來

     因為吃了巧克力後會讓人較有活力 且ㄝ較不容易精神憂鬱   故稱他為為神的食物  真是名副其實阿      因 為神比較無憂無慮由活力旺盛因法力

     萬能  所以當然他們吃的食物是很好囉     扯太遠  下次在說 拜拜